味覺是記憶的一部份，尤其是甜味，它能喚起美好的片斷，讓人分享幸福的喜悅。試幻想，浪漫的樂曲響奏起，一件小巧的甜餅，上面寫著祝福的字句，味道與祝福交織起來，彷彿為別人譜寫出一厥動人愛歌，令人留下難忘的回懷。因此，糕餅師兼食譜作者Bonnie決意把這甜蜜的夢想實踐，創立田園小店Yves Kitchen，寄望把甜味帶進每個婚禮！
- 自家製的祝福
- 愛烹飪的Bonnie，除了喜歡精心泡製佳餚甜點與友人分享之外，她也十分喜愛自創美味食譜。她認為從零開始一手包辦整個製作食物的過程，是一種享受。對於百分百熱愛自己興趣與工作的Bonnie，創製美食便是她的生命，可以將之與人分享正是她人生快樂的泉源。「為準新人製作果醬的過程，從選材、切生果、煮醬及至入樽，我就猶如把自己給一對新人甜蜜的祝福好好珍藏起來。當他們的親友品嚐到樽內那甜味，就像在感受我那份祝福。」Bonnie笑言。愛笑、愛與人共享，也愛散播甜蜜與快樂，Bonnie正是一個充滿歡欣與予人溫暖感覺的樂活女孩。
- 別具深義的回禮
- 現今，很多新人也愛以鑰匙扣、襟針又或是小擺設送贈到場賓客。然而，Bonnie卻認為此等小禮物儘管多美，也只會予人冷冰冰的感覺，賓客不但感受不到新人的熱情與心思，回家也只會把它丟到一角去，得物無所用。「一件件小巧精緻的蛋糕曲奇，除了能令於婚宴拯救賓客餓壞了的肚子，也能讓他們真切體現到新人的愛有多甜美、有多溫心。」Bonnie泛起甜美的笑容地說。Bonnie製作過各式各樣的甜蜜回禮，令她最難忘的便莫過於是為一對中西合璧的新人創製出以菠蘿及火龍果混合而成的果醬了。「新郎是位外藉人士，姓Paulo，與『菠蘿』兩字同音，因此，我便選用了菠蘿作材料。另外，火龍果當中的籽寓意連生貴子。」Bonnie回憶說。把代表兩口子的姓氏與婚姻的美好寓意，以一瓶小小的果醬便能表達出來，不是很有意義嗎？所以說，昂貴的禮物也往往不及一份別具心思的禮物，來得更有紀念價值、更值得回味。
- 最難忘的Bridal Shower
- 除了為新人製作婚宴回禮之外，Bonnie創立的田園小店Yves Kitchen也可以讓準新娘與友人舉行Bridal Shower。小店充滿田園的自然氣息，甫進店內，即讓人猶如進入了一家謐靜的鄉村小屋，令人頓然豁然開朗。「在這兒舉行Bridal Shower，準新娘除了可與友人盡情地吃喝玩樂之外，他們還可以在這一同學造甜點，享受一同製作的樂趣和互相品嚐製成品的溫馨感覺。」Bonnie展露出溫暖的微笑說。為無數準新娘們籌備過不同形式的Bridal Shower，Bonnie經歷最難忘的一次就是一個有男生參與的Bridal Shower了。「彷彿從來沒有男生會參與的Bridal Shower，有男生加入，他們與女生們比賽造甜點， 看見他們雞手鴨腳， 把食材跌到東一片西一片， 場面煞是逗笑呢！ 」Bonnie笑不合攏。
- Bridal Shower 的由來
- 相傳，北美一對名門望族的戀人希望得到雙方父母同意而結婚，怎料，女方父親不淮許這頭婚事，女孩感到很不愉快並堅決要與那男孩結婚。女方的友人們知道此事十分為她擔心，卻很支持她的決定。於是，為表支持與鼓勵，友人們便一同手製了一些小巧的手工藝品給女孩，並相約與她訴心事，與朋友說說笑笑一整天，女孩的心情變輕鬆了。時代變遷，從前友人與即將結婚的女孩共渡那一天，便成為了今時今日的Bridal Shower(準新娘告別單身派對)了。
- 筆者後記
- 訪問當日，Bonnie預備了既香甜又健康的自家製南瓜月餅給我品嚐。月餅除了味道清甜， 還不如傳統蓮蓉月餅般甜膩。一口南瓜月餅， 再配上一杯淡淡果香的熱茶，頓時令我感覺很幸福呢！
- Bonnie簡介：
- Bonnie從事多年市場推廣及公關工作。酷愛烹飪、飲食文學與香草種植。沉醉於美食國度，在追尋味道的種種遊歷中，發現吃喝不只是一個愉快的過程；它更是文學及藝術的原材料，同時更領略到食物本身的氣味牽引著回憶，回憶勾起各種甜酸苦辣的情感，從此與食結下不解緣。現創立了田園小店Yves Kitchen Country House，售賣手工糕餅、果醬及歐洲傳統手藝。為機構創作食譜及造型設計。
- Yves Kitchen
- A：2/F, 23 Canal Road West, Causeway Bay, Hong Kong
- T：852-3488-0957
- W：www.yveskitchen.com
