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2008-06-29 更新

Dining Talk飲食新風景

撰文:KMW
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Jasper Morrison 設計的PlateBowlCup骨瓷餐具組合,平實中見心思。 Jasper Morrison 設計的PlateBowlCup骨瓷餐具組合,平實中見心思。
  • 反斗馬騮骨瓷糖碗,有趣的造型,教人拍案叫絕。 反斗馬騮骨瓷糖碗,有趣的造型,教人拍案叫絕。
  • Stefano Giovannoni設計的睡蓮池塘壽司餐具,為餐桌帶來點點詩意。 Stefano Giovannoni設計的睡蓮池塘壽司餐具,為餐桌帶來點點詩意。
  • 身兼建築師與設計師的Wiel Arets為餐桌塑造出另一番新風景,“coffee.it” 特濃咖啡壺便直截了當和毫不保留地展示了精準簡約的設計技巧。 身兼建築師與設計師的Wiel Arets為餐桌塑造出另一番新風景,“coffee.it” 特濃咖啡壺便直截了當和毫不保留地展示了精準簡約的設計技巧。
  • 意大利年輕設計師Emma Silvestris手筆下非常成功的Mediterraneo廚具系列,今年再添新成員,產品以雷射切割和折叠金屬片製造。 意大利年輕設計師Emma Silvestris手筆下非常成功的Mediterraneo廚具系列,今年再添新成員,產品以雷射切割和折叠金屬片製造。

這個年代,吃在生活中逐漸成為一種品味與身份的象徵,小如一塊的豆腐磚;昂貴至數萬元的紅酒,交會於餐桌上,它們所能創造的活力,足以讓人無限亢奮;設計精緻的餐具,能夠影響食物色香味的同時,也可令餐桌風景變得更引人入勝。一向愛玩創意、玩盡設計的Alessi,最近為我們帶來了新一季餐具系列,想令一頓晚飯變得更具話題性,就從一碗一碟開始說起……

  • Alessiㄧ所精於創造視覺愉悅性的設計夢工場,同時也是義大利的翹楚,精於餐具設計的Alessi,自七十年代起由Alberto Alessi接手管理後,因其個人熱愛設計與文化藝術,除了公司原本的家品設計師,更廣邀不同界別的名師crossover合作,如Ron Arad、Jasper Morrison、Aldo Rossi等,別具心思的設計亦大獲好評。
  • 延續東方傳說
  • Alessi繼去年跟台灣國立故宮博物館合作炮製出「The Chin Family」餐具系列,成功掀起了一股東方熱潮後,今年繼續由設計大師Stefano Giovannoni操刀,延續那股東方元素,推出取材自故宮典藏的第二系列「Orien Tales」;此系列同樣以餐桌用品為主,只是一班主角,由宮女侍從變成了造型有趣的可愛動物,不論是生氣勃勃的金魚盛蛋器、反斗馬騮香蕉船鹽和胡椒組合,或是掛在枝頭的天堂鳥鹽瓶和胡椒瓶,造型新奇有趣,讓人心領神會、會心微笑。
  • 大膽與傳統 創意與細膩
  • 鑑於意大利人愛以espresso coffee maker沖泡咖啡,Alessi早在八十年代便邀請了著名建築師Aldo Rossi設計了一款每個咖啡迷都夢想擁有的La conica coffee maker。2003年Alessi更展開了「Tea & Coffee Towers」國際性合作企劃,邀請了22位世界著名建築師參與,利用從事建築設計的實驗性手法,設計出一些甚具啓發性的茶具及咖啡用具;有份參與Tea & Coffee Towers計劃、來自荷蘭的Wiel Arets今年為Alessi設計了一套融合簡約哲學和創意的「coffee.it」espresso咖啡壺,壺身以全不銹鋼製造,筆直圓桶造型配以幼長黑膠手柄,秉承了Arets的理性設計風格,亦體現大師對每件配件的線條角度拿捏精準。
  • 平凡之王 簡約新作
  • 設計師一向都怕人們以平凡來形容自己的作品,在他們心目中,平實就等同無味;而在現實生活裡,我們卻經常以實用、易用、美觀等基本標準來審視設計。堅持簡約設計風格的Jasper Morrison,作品一向被評為「super normal」;今年他為Alessi設計的「PlateBowlCup 」骨瓷餐具組合,同樣只求實用,不求花巧。他所著重的是組合最細緻的部分,例如杯柄、碟邊、杯身弧度和不同厚度,強化餐具邊緣,使其更耐用;平凡見不平凡,帶你重回生活本源。
  • Photo courtesy of Alessi