周末最愛跟姊妹淘到不同地方high tea，聊八卦說過不亦樂乎。聽朋友N說起上環的商業大廈有一家不錯的茶座，於是便找天去試試。商業大廈？真的沒聽錯，這家「川善茶居」就隠身在地鐵站旁的一幢商業大廈之中，lift門打開，先看到古式古香的屏風，但轉眼又看見英式的花布椅，中西合璧的感覺很新鮮。

法語「Se Faire Dorloter」，意指「be pampered」，即得到愛鍚和精心照料的意思，正如母親對孩子的關懷備至一樣，無所不在。

講到日本，除咗諗起櫻花同拉麵，就係令人垂涎欲滴的和牛！朋友E知我早排因為經常生病而悶悶不樂，特意帶我到HANA，一嘗佐賀的正宗「3S」和牛食法。而所謂的3S，就是Seiromushi、以及我們較熟識的Sukiyaki及Shabushabu。

因為一齣《那些年，我們一起追的女孩》，令陳妍希可以瞬間走紅華人社群，搖身一變成為「女神」。近日女神為新片《愛的麵包魂》重臨香港，連我都要把握妍希訪港嘅短短3日，邀請佢同新戲嘅對手陳漢典，擔任「Paco巨星飯堂」嘉賓。今次有呢兩位嚟自台灣嘅嘉賓，我就帶佢哋去到位於尖沙咀The Mira嘅現代法國餐廳「Whisk」，品嘗由大廚Bjoern Panek精心為今次飯敍炮製嘅菜式。 不過，喺主菜登場前，女神已表現出動心嘅表情，佢望住枱上嘅麵包同我講：「其實我是非常喜歡吃麵包的，一看到（麵包）就開始沒儀態了。哈哈！」各位粉絲，收到未？

工廠妹，給人單純、勤奮的印象，早在七、八十年代隨着經濟起飛絕種。 工廠老闆，給人實幹、架勢的感覺，然而近年已逐漸將業務北移。 想起工廠，腦海即浮現烏煙瘴氣、四野荒蕪、冇啖好食的景象。時移世易，近年地價、舖租飆升，不少空置的工廠，成為了實現夢想的小天地。私房菜、烹飪班、咖啡店、酒窖紛紛遷入，以合理租金換來偌大空間。食客既有尋幽探秘之感，亦可以更貼近成本價享受美饌。高速向上發展的蘇豪，正在各廠廈插旗，有待各位闖蕩！

幾個在柴灣工廠區上班的朋友，日日不是快餐就是飯堂，終日投訴那裏冇啖好食。從事藝術顧問工作的Jehan，決心要為街坊們謀福祉，於是便開設了「柴灣人」。一進門，即被那原木桌椅、香草盆栽及吱吱喳喳的小鸚鵡吸引，加上令人意想不到的海景，寫意得以為置身郊外cafe。 咖啡供應商是著名的Coffee Assembly，特別調配house blend，而且有咖啡師駐場，可按咖啡來源配合不同沖調方法，完全是精品咖啡。三文治所用的黑麥包、法包、意式軟包由「Classified」供應，餡料如咖喱雞、煙燻豬柳等全是自家製，製作非常認真。

在工廠大廈內的酒窖，多是不加修飾的貨倉，走進「odd750」，昏暗的燈光與玻璃間隔，營造出神秘而高貴的格調；由葡萄酒及酒箱列陣，引領到試酒區，成為會員的客人就在價值十五萬的自助侍酒機，以最理想的溫度品嘗八瓶葡萄酒。客人還可坐在旁邊的皮梳化慢慢細味，輕搖奧地利名牌Riedel酒杯，在touch screen電子屏幕輕鬆翻查葡萄酒資料。 如此專業酒窖，由少年食神Michael Lam及兩位友人Samuel及Riccardo開設，由於友人在意大利從事時裝生意，不單對當地酒品熟悉，其人際網絡讓他們更容易引入本地少有的酒莊出品。

一行二十人到工廠，不是去outlet掃平貨，而是跟隨名師去上課！當了酒店大廚多年的Eddy，最後發現還是想擁有自己的餐廳，做喜歡的事。餐廳的開放式廚房猶如日本菜的壽司吧，大廚可邊煮邊和客人傾偈，有些熟客更索性走入廚房幫手，來個廚藝交流，於是「Chef Studio」便在私房菜外加入烹飪班的概念。 廠廈地方寬敞，自然可容納更多設備：慢煮機、煙燻機、雪糕機、風乾機、保溫燈……食客想學法式焗田螺、海龍皇湯、煙燻帶子、慢煮牛柳，都沒有問題。露台更變身成香草園，可即摘即煮。

要每天思考究竟吃西餐、中菜、日本還是泰國菜，並不一定是所有發達國家之人的共同煩惱。曾訪問一個在歐洲打滾的廚師，他說不少外國人也喜好在家附近的餐廳用膳，所指的是可能是每天都去，去同一間餐廳，更有可能是同一種菜式。可能，他們的味蕾上沒有一種叫「悶」的印記，只是這理論，對大部份的香港人也不太適合。只是，這絕不會是我們一味貪新鮮就能成就的，還需要有那些縱容我們舌頭的妙手，以及一切渡我們成仙的味道誘惑。我相信因果，那天我又找到讓自己沉淪的因。

今晚嘅「Paco巨星飯堂」，友情洋溢。我請嚟四洲集團太子女戴凱欣（Kennis）、今期大熱王馨平（Linda）、黃百鳴愛女黃漪鈞（Alvina）與夫婿林詩澔（Owen），唔講大家未必知道，Kennis同Linda、Alvina3位各有名氣嘅新女性，其實係姊妹淘，感情好到不得了，所以今晚好姊妹聚首一堂，特別熱鬧。 至於今晚嘅飯敍地點「N.C. Grill」，則係Kennis嘅心水推介，而且呢個名氣姊妹淘，成員統統都係飲得之人，最適合我以酒會友。乾！

經過三月的濕悶天氣，加上完全沒有假期，讓人包圍了沉沉死氣；在踏入四月，看見月曆上斷斷續續的紅色日子，恢復元氣，猶如復活一般！ 商場都推出尋蛋、找賓尼兔等卡通活動；自助餐也找來小丑、魔術師贈興，就連傳統品牌也換上一身活潑裝扮，似乎真的要翻上新一頁。除了應節的傳統十字包，由士多啤梨棒棒蛋糕及橙花慕絲砌出春日花田，由藍莓、檸檬等鮮果炮製的杯仔蛋糕，未吃已感受到那份生氣盎然。

上得嚟「Paco巨星飯堂」嘅嘉賓，定必係城中大熱人物，講今期大熱，點少得TVB劇集《當旺爸爸》嘅一眾演員？劇集上周首播，收視高開，最高錄得33點，平均收視錄得31點，成為本年劇集首播最高收視紀錄嘅得主，真係劇如其名，零舍當旺。 我誠邀劇集「爸爸」夏雨哥，率領佢兩位寶貝仔女「大阿哥」麥長青同「三妹」樂瞳，去位於尖沙咀The ONE嘅「Harlan's」，以特色西餐率先慶功外，3位嘉賓仲大談「當旺之樂」，乾！

MOCHI是日本的傳統甜點小吃，飽滿的、圓圓的、軟軟的，很喜歡一口吃下幸福的感覺

不是特首或官商，想獲得特別款待，不必使用特權，只需付出。置身全城最高的廂房，望着天際，俯瞰圍繞海岸線的燈光，由麗思卡爾頓酒店總廚Peter Find親自主理一頓餐宴，並品嘗酒店內其他餐廳都找不到的驚喜菜式，這種與別不同、高人一等的滋味，只在廚師之桌。 先在大廳稍事休息，邊飲酒邊等齊人，就可安坐八人飯廳，只見總廚及其烹飪團隊忙於洗切烹煮，每上一道菜都會親身前來介紹，一時間，還以為自己身處豪宅，並邀請了大廚在家中作菜。本身高人一等的Peter生於德國，曾於歐洲多家米芝蓮星級餐廳工作，其後分別在香港、新加坡、巴林的麗思卡爾頓酒店掌廚，菜餚製作充滿創意，甚至賣相也充滿趣味和幽默感。

最近，發覺自己的頸長了！ 等待了一星期又一星期，終於可往樓高過百層進發，前赴高廚之約。和天空的距離如此近，感覺飄飄然的；是因為可品嘗每晚只做一桌，由酒店總廚親自帶領廚師團隊主理的Chef Table？還是可不必遠赴日本，卻可一睹東京米芝蓮三星大廚風采，在其香港剛開業的分店，細味精緻的懷石料理？ 透過十道菜餚，品味最新鮮的食材，感受星級大廚的手藝，再多等幾星期，都值得！

龍年嘅娛樂圈喜事一樁接一樁，我兩位昔日戰友千嬅同Kelly即將成為「龍媽」，仲有同我並肩為《殺破狼》出生入死嘅大哥大洪金寶，喺今個禮拜三榮升「老爺」，真係可喜可賀。所以，我就誠邀洪金寶、洪天明同周家蔚擔任今晚「Paco巨星飯堂」嘅嘉賓，好讓呢位非常老爺，喺《東周刊》率先大談對一對新人嘅祝福同期望。 而喺挑選餐廳方面，我特別揀咗洪金寶親身試菜後大讚、由黃浩(Kenny)領導嘅「台灣一品花雕雞」，令今晚飯敍既溫馨亦美味。

品嘗一頓餐宴，除了為味覺展開奇妙旅程，同時也可讓人眼界大開。由具百多年歷史的舊警署活化成文物酒店，保留昔日建築的同時，亦帶出獨特水鄉文化；在綠意盎然的嘉道理農場設置素食亭，為遊人捧上一杯有機茶，細味大自然的甜香；位於高樓林立的新政府總部旁邊，隱藏了一片綠色空間，提供了傷健共融的聚腳點，在繁忙中偷一點悠閒。 以回饋社會為主要目的的社會企業，並非想像中的呆板，反而融入了生活，讓人漫遊、細味。

去過嘉道理農場的朋友，相信一定見過那頭肥肥白白的野豬、悠然自得的紅鶴、目光銳利的貓頭鷹，還有各式昆蟲、花果，有時走得累了，真想可以坐下歎杯花茶、吃件薄餅。 最近，近入口處多添了一家素食亭，提供輕便簡餐如飛碟、沙律、意粉等，由新生精神康復會設立，為精神病患康復者提供就業及培訓機會。同時提供與大眾市民共融的平台，與農場本身透過環境保護及推廣教育，宣揚大眾與大自然環境和諧並存的意思不謀而合。店內食材如有機蘑菇、番茄、豆腐等，都是復康工場及新生農社的出品。望着翠綠田野，感受店員親切笑容，頓有洗滌身心之效。